食材清单
鸡蛋 3个 、 西红柿 2个 、 盐
烹饪步骤
步骤1/7
准备2个西红柿，3个鸡蛋，盐
步骤2/7
西红柿皮含番茄红素，维生素和膳食纤维，不用去皮，可以用小苏打泡下，然后清水使劲冲洗切片
步骤3/7
鸡蛋打散备用
步骤4/7
锅热倒油，油热放入西红柿翻炒到软烂加入3碗清水
步骤5/7
加清水煮开
步骤6/7
开了加盐转小火将鸡蛋液均匀倒入
最后一步
盛出
西红柿表面划十字，放入沸水中煮30秒，捞出去皮。
把一个半西红柿切成小块，留半个备用，小葱切末，葱白葱绿分开。
把两个鸡蛋打入碗中，加1小勺盐，打散。
锅烧热，加油，下入西红柿块，小火慢炒至出汁（2分钟左右），加入葱白，翻炒均匀。
加入750ml热水，1小勺盐，大火煮开，煮水的时候，把开始留的那半个西红柿切小块，水开后放入锅中。
水开后关火，画圈倒入蛋液，盖上锅盖焖1分钟，开盖撒上葱绿。
