苦瓜炒咸蛋的家常做法,广东苦瓜炒咸蛋的做法

1.苦瓜洗净，对半切后去籽，切成薄片；

2.葱切花备用；

3.锅中入油，烧热，放入苦瓜片炒至断生，盛出；

4.将咸鸭蛋去壳切碎，用锅中余油炒至冒泡，再加入葱花及苦瓜，拌炒至入味，加味精即可！

1/7食材洗净

2/7苦瓜，红椒，姜切丝，蒜切碎，蛋切小块。

3/7苦瓜入少许盐搓出水份，入凉水淘洗捞出。

4/7油加热，入姜爆一下。

5/7入苦瓜，红椒，盐翻炒，可适量加点水。

6/7入咸蛋，耗油，蒜翻炒匀即可出锅。