主料高筋面粉220g盐2g酵母粉1小勺 辅料奶油焦糖酱20g牛奶200g燕麦20g 步骤健康蒸吐司面包的
做法1.辅料先入面包机桶,搅拌尽量使焦糖融化健康蒸吐司面包的
做法2.加入主料,揉面30分钟健康蒸吐司面包的
做法3.取出室温发酵1小时至2.5倍健康蒸吐司面包的
做法4.结束后擀开并卷起健康蒸吐司面包的
做法5.放入吐司模具健康蒸吐司面包的
做法6.发1小时,至7分满健康蒸吐司面包的
做法7.烤箱最下层插入装满水的烤盘面包模具放在冷却架上,插入倒数第二层160摄氏度,下火,40分钟
1· 鸡蛋3个,酵母,白糖,盐一起搅拌均匀,在加入面粉搅拌成絮状以后倒入食用油,和面到不粘手,搓揉出筋膜以后放入容器中,盖上保鲜膜醒发至两倍大
2· 面发到这个程度就可以了,能明显的看到蜂窝组织
3· 醒好的面拿出来揉搓排气,揪成等量的小份,擀成长舌状,撒上葡萄干,从一头卷起来
4· 卷起来以后在重复上面的步骤,在擀成长舌状,把葡萄干均匀包裹,在卷起
5· 卷好以后,把不锈钢盆中抹上一层油,防止粘盆上不好脱落,抹好油以后把卷好的依次摆放在盆中,在醒发20分钟,刷一层蛋黄液,撒上一层黑芝麻,开锅上锅蒸40分钟,在焖五分钟就好了
6· 蒸好出锅了