咸鸭蛋糯米饭要蒸多久,咸鸭蛋蒸米饭详细步骤

1个小时左右

用料：咸蛋、糯米、五花肉、香菇、虾米、胡萝卜、盐。做法如下：

1

肉、香菇、胡萝卜切丁跟虾米、糯米、盐搅拌好；

2

咸蛋挖洞倒出蛋白，留下蛋黄；

3

将搅拌好的糯米装进咸蛋里面，装8分满，否则蒸熟的米会溢出；

4

上锅蒸1个小时左右即可。

咸鸭蛋糯米饭一般蒸半个小时左右最好。不过这是在火候充足，水温足够滚烫的情况下，如若担心咸鸭蛋糯米饭还未蒸熟，我们可以延长一刻钟左右，不过这样的咸鸭蛋糯米饭会稍微偏软糯一点，如果喜欢吃硬一点，有弹性一点的，则可以减短一些蒸的时间。