材料:腐竹、芹菜、黑木耳、生抽、蚝油
做法：
1. 芹菜切块儿；木耳、腐竹泡发
2. 热锅凉油，中火六成热时下芹菜，炒至出香味时，加入木耳转大火。
3. 一边翻炒一边加入适量生抽；待芹菜、木耳开始发出爆破声响时，转中火，倒入切段的腐竹。
4. 加入适量蚝油，拌炒均匀，盖上锅盖焖片刻使腐竹入味；出锅。
用料：腐竹300克、西芹菜200克、木耳100克，、红椒适量、油适量、葱蒜各适量、花椒水适量、盐适量
做法：
1.准备食材：腐竹提前五小时泡发；芹菜摘去叶子
2.洗净的芹菜用削皮器削去外皮
3.腐竹洗净切丝；芹菜切斜段、红椒切成条；葱蒜切片
4.锅里油烧热，下葱蒜炒香
5.倒入芹菜翻炒均匀
6.放入腐竹丝段翻炒
7.加花椒水炒匀
8.将红椒放入
9.加盐调味，翻炒均匀即可
