主料
腐竹适量、芹菜适量
辅料
胡萝卜少许、黄瓜适量、黑木耳适量、花生适量
调料
食盐适量、香油少许 胡萝卜芹菜拌腐竹步骤1
腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟
步骤2
将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干
步骤3
所有原料拌在一起，调入盐和香油即可
菱形片的切法，以黄瓜为例：
步骤4
胡萝卜芹菜拌腐竹的做法大全
将黄瓜斜切成段
步骤5
把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的
步骤6
胡萝卜芹菜拌腐竹的家常做法
直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧
1.
木耳 腐竹泡发,白萝卜洗净
2.
将木耳撕成小朵,腐竹切段,白萝卜切小段
3.
锅热油,葱蒜爆香
4.
放入胡萝卜煸炒变色
步骤5
放入腐竹翻炒
步骤6
放入木耳
步骤7
木耳会炸锅，小心翻炒
步骤8
放入蚝油翻炒均匀
步骤9
最后加入盐和鸡精调味即可
