用料：
大米100克
沙虫干20条
牛瘦肉100克
姜1小粒
盐适量
料酒适量
葱花适量
做法与步骤：
1.准备食材
2.沙虫干剪成段，热锅放适量油，煸炒至金黄色捞出备用
3.大米浸泡10分钟，滤干水分，加适量盐和食用油拌匀，瘦肉切丝，姜切丝，葱切葱花备用
4.加姜丝放入牛瘦肉碗里加入料酒和盐腌制备用
5.把大米、炒好的沙虫一起倒入锅中，大火烧开转小火慢慢煲，大约25分钟左右
6.待粥煲熟，把腌好的牛瘦肉丝放进去，用勺子搅拌均匀，煮10分钟左右牛瘦肉熟了，根据自己口味加入适量盐调味即可。
7.撒上葱花即可享用美食
材料:
大米、干沙虫、牛瘦肉、泡发香菇两朵、姜、盐、香油、生粉适量。
做法:
1.沙虫泡发洗净；
2.沙虫切小段，牛瘦肉 香菇 姜分别切丝；
3.肉丝用少许油、盐、生粉腌制待用；
4.锅里入油，放少许姜丝爆香，把沙虫入锅爆炒，炒至微黄即可出锅备用；
5.把米洗净放砂锅泡半小时；
6.大火烧开转小火慢煮到粥八成熟；
7.把香菇放下去转大火煮5分钟左右；
8.再把腌制好的肉丝倒入搅匀煮<肉丝易熟>；
9.把炒好的沙虫倒入搅匀大火煮3到4分钟；
10.最后放少许盐和香油调味即可。
