蒸蛋怎样才蒸的出又嫩又好吃的蒸蛋,蒸蛋怎么蒸又滑又嫩有气孔

我蒸蛋是把鸡蛋打在碗里面，用筷子搅拌匀，再倒一半多点的温开水，搅拌均匀，用保鲜膜盖上，保鲜膜上面扎几个眼，水开蒸十分钟就好了！

水蒸蛋是说蒸蛋时水要多些的意思，一般水蒸蛋，打蛋时，最好用打蛋器，把蛋煮蛋白充分搅拌均匀，搅拌均匀后千万要用热水蒸蛋，这样蒸的水蒸蛋又嫩又滑。