百度头条介绍：我国北方农村以及部分城市普遍睡火炕。火炕的是由土坯或砖块搭成，炕面多由沙土抹成。为了清洁，炕面上要铺上一层席子“炕席”。
北方的炕席取材于高粱杆，北方盛产高粱，高粱杆细长，晒干后表面坚韧、光滑。高粱杆用处非常广，比如用高粱杆铺房毛，串盖帘，扎笼子等。
七八十年代前，家家户户的火炕都铺高粱杆皮编织的席子。小时候，也编过。
这个手工活的过程是这样的。
秋季收割的高粱杆自然风干，然后剥掉叶子（外面包裹的）露出秸秆，秸秆是有节的，有节突出的，要用刀修理光滑。
接着，用刀把高粱杆劈开，一般是劈成四半，这个也比较好弄，顺着一头劈就可以。
劈好的高粱杆，要用水“耨”（泡水发酵）。这样皮下的“瓤”容易刮掉了。
发酵后，刮瓤。用片刀（刀片不能太锋利），压住劈成的杆，用力拽，秸秆的瓤就划掉了。剩下的就是皮儿。这需要点技巧。否则，就压断了。
编织席子。这可是绝对的技术活。先起头，十字摆放，一般是一根压一根，也有压两根的。不够长度，就接上一根。这个过程一定要紧凑，不然就松懈了。力气要均匀。
起头后，四面一起增加编织数量。 当然是有纹路的。编多长多宽，根据需要了。编席子的关键是收口。收口时，要把席皮反折背面。这样席边是光滑的，没有毛碴。席边要踩一踩，这样就不翘了。
