本文授权转载自果核 Group（公众号: iloveguohe) 作者@Derrick Zhang，编辑 Panda。
原标题：《iPhone 相机完全操作指南 2.0 | 果核教程》
很多人都有 iPhone，但懂得怎么使用 iPhone 相机的人却并不是很多。
DerrickZhang 和 Jamie Hua 一起写了这篇文章，非常详细、全面。把 iPhone 相机上的所有功能都林林总总地梳理了一下，因为长度原因，我们只转载了其硬件介绍和视频部分，大家如果感兴趣图片，可以关注果核 Group了解更多。
（Shot on iPhone Jamie Hua）
硬件
文中的硬件，我们会用目前两款最新型号的 iPhone 作为一个举例。在这里分别是 iPhone XS Max 以及 iPhone XR。因为这也是最近一段时间，我和 Jamie 使用最为频繁的两款手机。
但是，如果你是 iPhone 的其他机型，也没有必要担心，只要是 iPhone 7P 以后的机型基本上就适用。如果是比 iPhone 7P 更老的机型，那么本篇文章的前半部硬件部分就会有差异，但是软件问题差异很小。
传感器
这是一个摄影不必要知识，但是却是一个在购买手机或者是了解摄影原理的重要知识。在这里可以回答两个经常被讨论的问题：
（1）手机摄影的画质是否可以和相机的画质相提并论呢？
要回答这个问题之前，我们只要简单了解我们相机是由哪些部分组成的即可。目前市场上所有的在售的叫做「相机」的电子设备，无论是几十万还是几十块他们的基本原理都是相同的。大致可以抽象为下图：
a：进光的小孔，可以让光线进入。一般来说，这里我们现在使用各种各样的镜头来控制光线。
B：记录光线的元件。这部分是把我们的光线记录下，以前使用的是胶片。但是现在我们基本上都是使用一种叫做「CMOS」的传感器。
c：密封的盒子，一方面是保证光线不泄漏，一方面也是保证其他光线不要干扰。
那么这其中，最能决定一个相机本质的是什么呢？也就是 b 部分，相机的传感器，而决定的原理也非常简单：
「传感器的面积越大，画面的质量也就越好。」这也是市面上相机分等级的重要指标。但是目前我们手机和相机的传感器尺寸差异巨大，有数倍大小。所以我们不要希望手机在画质的比赛中赢过相机。因为这本身就没有可比性。
但目前的网络环境来说，手机的画质已经足够满足传播的需求。
（2）是不是手机的像素越高越好呢？
（Shot on iPhone Xs Max Jamie Hua）
答案是完全否定的，手机的像素完全和画质没有关系。这其中原理的不过多解释。但是每次提到这个话题，我都会直接一个案例：
大家熟知的一句广告语叫做「前后两千万」，这里标榜自己这台机器的像素高达 2000 万。但是目前最顶级的旗舰全画幅相机，像素也是 2000 万左右，而机器的价格是 30000元 人民币左右。你觉得二者的画质，是在一个水平吗？
那么高像素的优点到底是什么？其实像素本质上代表的是分辨率，越高的分辨率意味着我们可以更多的放大照片，这样与此同时画面还是依然清晰的。这带来了一个隐形优势，裁切照片可以有更多的空间。
而高像素的劣势也十分明显，首先是归于庞大的数据量。以及同尺寸大小的传感器，像素多，信号之间的干扰强，高感性能差等等。
视频的基本原理
不知道你小时候是不是有这样一种经历，这就是我们有很多画着不同动作的小人书，当你把这些小人书连续翻动的时候，你就会发现这些人物就好像是动起来一样。这就是动画片的基本原理。这当然也就是影片的原理。
我们只要连续播放一定的画面，就会感觉这个画面就像是动起来一样。那么一般来说，我们只要在一秒钟连续播放 24 帧画面，那么整个画面看起来就是动的，而不是静态的照片。
所以，传统的电影播放机，就是在一秒钟播放 24 张照片（因为人眼有一个叫做视觉暂留的效应）。
这个一秒钟播放多少帧的视频，就是帧率，它的缩写就是「FPS」。
但是你有没有想过，如果我们使用很高的帧率记录，比如说我们使用 120FPS 进行记录，然后仍然以 24 秒的帧率进行播放会是什么效果？也就是我们拍摄时候的一秒钟，拉伸到120/24=5秒 进行播放。
聪明的你，一定又想到了这不就是慢动作吗？是的，这就是慢动作的原理，我们通过记录更高的帧率，然后再以正常的速率进行播放，就是慢动作回放。
今天的手机慢动作拍摄能力已经非常的强大了。以 iPhone 为例，目前 iPhone 的慢动作 已经可以来到了 240FPS。也就是说，我们拍摄一秒钟的画面，已经可以拉伸十秒。
那刚才我们说的慢动作可以理解为是视频的拉伸，但是如果是压缩又会是什么样子呢？比如说，一段一分钟的影片，我们按照规律抽出其中的一些帧率，再把他们组合到一起，按照每秒钟 24 帧的帧率进行播放，这个效果是什么样呢？
非常简单，这就是延时摄影的效果。就是那种可以短时间内，让你感受到风云变化的影片形式。
以上就是关于视频帧率的基本知识，但是对于一些慢动作或者是延时摄影的技法我们稍后内容会详细说明。
细心的你，除了会发现提到视频会出现帧率，还有一个更为常见的数字，比如 1080P 和 4K。其实这个概念和照片的分辨率是一样的。比如所谓的 1080P 就是像素为 1920x1080。
今天你可能已经越来越多的听到了 4K 分辨率这一个说法，4K 基本上就是 4096X2160 左右。也就是说代表着像素越来越高，视频也就是越来越清晰。
这里面有意思的是，如果换算为像素，视频的 4K 其实才相当于照片的 800万 像素。而 800万 像素在今天的照片可以说低来形容。但是，别忘了视频是一秒钟至少拍摄 24 张。那么信息量就变的异常大。所以 4K 视频能力，成为了现在一个标准。
目前，iPhone 的 4K 甚至已经可以是拍摄 60FPS 的画面，可想而知记录能力的强大。不过很多人认为我们现在身边很少已经有很少4K 播放的设备，所以 4K 没有必要。但是只要你仔细了解，你就会发现当然不是这样。
首先最为基本的是根据香农定律：一个播放设备应该播放器其分辨率2倍的视频源的效果是最为清晰的。这句话的意思是说，如果是 4K 的视频，在 2K 的设备上播放才是效果最好的。而今天的 2K 设备已经是随处可以见到的。
