吃小米的好处和功效,吃小米的好处和坏处

首页 > 数码 > 作者:YD1662023-01-17 13:10:48

这里的“小米”,可不是华为、苹果、小米里雷军家的那个小米,而是大米、玉米、小米中的那个小米。

吃小米的好处和功效,吃小米的好处和坏处(1)

在国内大部分片区的日常饮食中,小米并不算常见。不过,基于小米(粗加工)中富含膳食纤维、多酚、维生素和矿物质等,近年来一些专家学者也开始关注起小米的健康益处,包括对糖尿病、心血管疾病等的预防功效。

比如,印度、日本学者上个月联合发表的文章就发现,无论是糖尿病前期还是糖尿病患者,长期食用小米,都有助于降低血糖水平。

吃小米的好处和功效,吃小米的好处和坏处(2)

前日,英印日等国学者再度在国际营养学杂志《Frontiers in Nutrition》上联合发文,进一步关注了小米对血脂的影响,包括总胆固醇(TC)、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)等。

该荟萃分析共纳入19项既往研究,食用小米时间在21天-4个月不等。合并结果显示:

总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇和极低密度脂蛋白胆固醇的水平,均显著降低,分别下降了8%、9.5%、10%和 9%。

吃小米的好处和功效,吃小米的好处和坏处(3)

图1. 食用小米对总胆固醇水平的影响(治疗前对比治疗后,或干预对比控制饮食)

其中四项研究表明,部分高胆固醇血症患者长期食用小米,可使其总胆固醇和甘油三酯水平降到正常水平范围,分别为<200 mg/dl和<150 mg/dl。

另外,还可使“好胆固醇”高密度脂蛋白胆固醇的水平增加6%,收缩压与舒张压降低5%左右,体重指数(BMI)降低7%。

总之,这项最新研究认为,长期食用小米可有效改善血脂状况,降低血压水平和体重指数,进而有助于预防高血压和动脉粥样硬化性心血管疾病的发生。

参考文献:

1. Seetha Anitha, et al. Can Millet Consumption Help Manage Hyperlipidemia and Obesity?: A Systematic Review and Meta-Analysis. Front. Nutr., 17 August 2021.8.19.

2. Seetha Anitha, et al. A Systematic Review and Meta-Analysis of the Potential of Millets for Managing and Reducing the Risk of Developing Diabetes Mellitus. Front Nutr. 2021; 8: 687428

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