大家好，今天我要和大家分享的是一道特殊的饺子制作，两个苹果再搭配两个鸡蛋以后，就能够做出美味的饺子，入口留香，味道非常的棒，特别适合小孩子进行食用。每次我在家做这道饺子的时候，别说是小孩子爱吃，就连我们这些大人一顿也能吃上好几个，而且制作方法也特别的简单，如果你对这样的制作方法感兴趣的话，就随我一起来了解一下吧，短短的两分钟，就能让你掌握这道饺子的制作精髓。
【苹果饺子】
【制作食材】苹果，鸡蛋，面粉，红糖，酵母粉
【方法及步骤】
1、首先我们要准备两个苹果，然后把苹果清洗干净，并把一个苹果将其对半切开，然后将苹果芯切去，再把苹果切成薄片状，将其装入碗中备用。同时准备一个小碗，往碗中打入两个鸡蛋，并用筷子将鸡蛋搅打成鸡蛋液。然后把准备好的苹果和鸡蛋液，倒入到料理机当中，将其打成面糊后倒出装入大碗中备用。
2、准备三克的酵母粉，将其加入到打好的苹果面糊当中，并用筷子将其搅拌均匀。然后往面糊中再加入300克的面粉，用筷子将其搅拌成棉絮状，同时准备10毫升的食用油，加入到搅拌好的面粉当中，并用手对其进行揉搓，将其揉成面团进行备用。往面粉中加入10毫升的食用油，能够防止其在揉搓的过程当中，出现粘手的现象，让做出来的饺子口感更加柔软。准备好以后的面团，我们需要让其静置进行发酵，等到其发酵至原来的两倍大小时即可。
3、把另一个苹果将其清洗干净后，切成小丁状，然后起锅烧油，往锅中加入适量食用油，等到油温6成热时，把切好的苹果丁倒入锅中，开中火对其进行翻炒。等苹果丁被炒制断生以后，把准备好的砂糖倒入到锅中，继续对其进行翻炒，直到苹果中的水分被炒出，且水分被炒干以后，将炒好的苹果盛出锅中放凉进行备用。
4、准备一块案板，然后取出发酵好以后的面团，并用手对其进行揉搓，将面团中的气体揉出，然后将面团整理成长条状，并用刀将其切成大小相同的小面剂子，然后用擀面杖把面剂子擀成面皮状进行备用。面皮擀好以后，我们需要把准备好的苹果馅料，将其加入到面皮当中，并用手将其包紧制作成饺子。制作好以后的饺子，还需让其进行醒发20分钟，然后准备一个蒸锅，把做好的饺子放入到蒸锅当中，用大火蒸上20分钟，再焖上三分钟后就可以出锅进行食用了。
【小贴士】
1、在对面团进行发酵的时候，要将其放到温度在35度的地方进行发酵，这样能让面团被发酵得更好。
2、这道苹果饺子营养是十分丰富的，其富含了丰富的维生素，家里有小孩子的话，一定要给他们多做上几顿。
3、蒸好以后的饺子一定要趁热食用，冷了的食用的话容易拉肚子。
