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2.调料汁

大蒜几粒拍扁，切成蒜末，倒入拌菜盆中，加入食盐1克，白糖1克提鲜，味精1克，陈醋10克，生抽5克，香油3克，搅拌化开。

3.开始调拌

倒入西红柿和黄瓜，用筷子搅动，颠盆拌匀，装入盘中。最后再放上一朵香菜用来点缀，美味即成。

大豆的营养成分非常丰富，各种营养元素都超过谷类和薯类好几倍，是一种理想的优质植物蛋白食物，素有“植物肉”的美称。