如何挑选正宗五常大米,如何区分正宗的五常大米

4.看硬度：五常大米的米粒硬度主要是由蛋白质含量决定的，米粒的硬度越高，蛋白质含量越高，透明度也就越高

5.鹰钩勺：真正的五常大米都是鹰钩勺造型，造型独特，如若不是那肯定是假的。

6.看长宽比：五常大米的长宽比约为2:1是修长的米粒，购买时要注意观察。

五常大米的3大优势
1.地理优势：土为米之根。五常是世界三大黑土带其中之一。历经千年形成的草炭黑土层平均厚度竟达1米左右，林区草炭土厚度竟有3米之多，其中含有机物高达10%以上，堪称膏秧圣土。这里自然环境，昼夜温差10℃，最大温差20℃。无霜期110d—160d。大于等于10℃的积温为2700℃—3000℃这些天然生长要素赋予它独特的口感。