▲实验后的松花粉：左边由破壁机搅打，右边由搅拌机搅打
试验结果显示，10款破壁机的平均破壁率高达72%，而2款搅拌机的平均破壁率仅为32%。所以破壁机确实有一定的“破壁”效果。
只有破壁机才能破壁吗？
试验结果显示，2款搅拌机破壁率分别为35%和29%。因此并不是只有破壁机才能“破壁”，搅拌机也能“破壁”，甚至牙齿和胃酸都能破坏某些细胞壁，但破壁效率不如破壁机。所以并非只有破壁机才能“破壁”。
只有破壁机才能破壁吗？
试验结果显示，2款搅拌机破壁率分别为35%和29%。因此并不是只有破壁机才能“破壁”，搅拌机也能“破壁”，甚至牙齿和胃酸都能破坏某些细胞壁，但破壁效率不如破壁机。所以并非只有破壁机才能“破壁”。
破壁机出渣真的更细吗？
出渣率指标常用来衡量豆浆机、榨汁机制作出的豆浆的细腻程度。试验结果显示，破壁机的出渣率比豆浆机的更低（出渣率越低越好），10款破壁机的平均出渣率为2.29%，而2款搅拌机平均出渣率为25.20%，渣比破壁机的约多10倍。所以破壁机确实出渣更细腻。
佛山市消委会建议和提醒：
1、建议企业不断完善产品功能、增强责任意识，杜绝虚假和夸大的广告宣传；
2、建议相关单位加强研究，完善和健全目前破壁机关于“破壁”等功能和概念方面的更科学的评价标准；
3、特别提醒消费者选购和使用：
① 建议按需选购，不必神化“破壁”概念，只制作豆浆或榨汁可只需购买豆浆机或榨汁机。
② 购买的时候需注意是否有加热功能，若产品没有加热功能，制作出的豆浆需另行加热。
③ 如果食品有加热需求，务必使用玻璃杯，因为不易破裂，不易释放出有害物质。
④ 避免长时间不间断使用，注意清洁干燥。
敬告：
比较试验结果仅对样品负责，不代表同品牌不同型号、不同批次产品的质量状况；测试结果仅供消费者选购产品作参考，为企业改进生产提高产品质量服务，不构成对任何相关产品的推荐与宣传；任何企业、机构不得利用本次测试结果刊登广告或从事其它促销、宣传、推广活动，违反本规定者佛山市消费者委员会将依法追究其法律责任。
佛山市消委会、消费者报道
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