三、着火与着火点
可燃物质在某一点被着火源引燃后，若该点上燃烧所放出的热量足以把邻近的可燃物层提高到燃烧所必需的温度，火焰就会蔓延开来。因此，所谓着火就是可燃物质与火源接触而燃烧，并且在火源移去后仍能保持继续燃烧的现象。
可燃物质着火的最低温度称为着火点或燃点。例如，木材的着火点为295℃，纸张的着火点为130℃.所有固态、液态和气态可燃物质，都有其着火点。常见可燃物质的着火点见表1-6.
几种可燃物质的着火点
可燃液体的闪点与着火点的区别是：在着火点时燃烧的不只是蒸气，而且还有液体（即液体已达到燃烧温度，可提供保持稳定燃烧的蒸气）。另外，在闪点时移去火源后闪燃即熄灭；而在着火点时液体则能继续燃烧。液体的着火点可采用测定闪点的开杯法进行测定。
可燃液体的着火点都高于闪点，而且闪点越低的可燃液体，其着火点与闪点的差数越小。例如，汽油、二硫化碳等的着火点与闪点仅相差1℃.因此，着火点对评价可燃固体和闪点较高的可燃液体（闪点在100℃以上）的火灾危险性具有实际意义，控制这类可燃物质的温度在着火点以下是预防火实的有效措施之一。
在火场上，如果有两种燃点不同的物质处在相同的条件下，受到火源作用时，燃点低的物质首先着火，所以，存放燃点低的物质的地方通常是火势蔓延的主要方向。用冷却法灭火，其原理就是将燃烧物质的温度降低到燃点以下，使燃烧停止。
燃烧的变化
四、物质的燃烧历程
可燃物质在燃烧时，由于状态的不同，会发生不同的变化。比如，可燃液体的燃烧并不是液相与空气直接反应而燃烧，它一般是先受热蒸发为蒸气，然后再与空气混合而燃烧。某些可燃性固体（如硫、磷、石蜡）的燃烧是先受热熔融，再气化为蒸气，而后与空气混合发生燃烧。另一些可燃性固体（如木材、沥青、煤）的燃烧，则是先受热分解，析放出可燃气体和蒸气，然后与空气混合而燃烧，并留下若干固体残渣。由此可见，绝大多数液态和固态可燃物质是在受热后气化或分解成为气态，它们的燃烧是在气态下进行的，并产生火焰。有的可燃固体（如焦炭等）不能挥发出气态的物质，在燃烧时则呈炽热状态，而不呈现出火焰。
燃烧的煤炭
由于绝大多数可燃物质的燃烧都是在气态下进行的，故研究燃烧过程应从气体氧化反应的历程着手。物质的燃烧过程如图1-6所示。综上所述，根据可燃物质燃烧时的状态不同，燃烧有气相和固相燃烧两种情况。气相燃烧是指在进行燃烧反应过程中，可燃物和助燃物均为气体，这种燃烧的特点总是有火焰产生。气相燃烧是一种最基本的燃烧形式，因为绝大多数可燃物质（包括气态、液体和固态可燃物质）的燃烧都是在气态下进行的。固相燃烧是指在燃烧反应过程中，可燃物质为固态，这种燃烧也称表面燃烧。其特征是燃烧时没有火焰产生，只呈现光和热，例如上述焦炭的燃烧。金属燃烧也属于表面燃烧，无气化过程，燃烧温度较高。
有的可燃物质（如天然纤维物）受热时不熔融，而是首先分解出可燃气体进行气相燃烧，最后剩下的炭不能再分解了，则发生固相燃烧。所以这类可燃物质在燃烧反应过程中，同时存在着气相燃烧和固相燃烧。
本炭的燃烧，有气相燃烧一有固相燃烧
(文章摘编自《防火与防爆》主编: 杨泗霖。配图来自网络)
