一位获得过普利策奖的记者讲述了上世纪初一位官方化学家的故事，这位化学家的任务是确保美国食品的安全。
9、《激起》（作者：兰迪·赫特·爱泼斯坦）
内分泌学的历史足以写成一部新奇有趣的读物。这里既有发现荷尔蒙作用的科学家，也有因这些强大物质彻底改变生活的普通人。
10、《9品脱》（作者：罗丝·乔治）
血液这种流经人体各处的物质令人敬畏，它丰富多彩的历史与科学一路相伴。
11、《她笑起来像她的母亲》（作者：卡尔·齐默）
这部完整的历史书讲述了研究人员是如何理解基因遗传的。作者展望未来，思考了操纵基因的风险。
12、《疯人院里的遗传学》（作者：西奥多·M·波特）
