酒文化的形式有很多，上至唐代的诗句，宋朝的曲词，清代的小说，下至现代的流行音乐与网络文章中都有酒的出现。
而行酒令便是酒文化的代表之一。
行酒令是在汉朝开始兴盛的一种民间的娱乐活动，一种风俗行为，是汉朝普通百姓在酒桌上为了助兴而进行的一种活动。
这个活动会将酒席上的宾客划分为“令官”与“司令”，一般东道主为令官，而其余宾客扮演司令，在酒席进行到一半时开始行酒令的活动。
令官出对联或是诗词，其余司令便按顺序或是由令官点名来对达，答上来便全酒席的人对于所答进行品论并找下一个进行作答，答不上的司令便自罚一杯。
在战国时期还有以投壶方式进行的不同于行酒令的另一种酒席活动，大体规则是在客宾面前摆放酒壶，说好进行的顺序与惩罚，随后客人与东道主按顺序向酒壶投入箭矢。
没有投进去的按照先前说好的自罚酒水，在《左传·昭公十二年》中也有相似的记载：“晋侯以齐侯宴，中行穆子相投壶”。
行酒令的最早考证出现在西周，具体文史资料便是西汉刘向的《说苑》中，对于西周人民在酒席上进行这一活动的记载。
在此过程中行酒令的种类，以及形式与相应的过程不断增加或是对于原有进行创新，发展完善则是在隋唐，同时也标志着中国古代的酒文化开始走向成熟。
要不然唐朝怎么会有李白在醉酒时即兴创作的“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。”这样的诗句出现。
随着时间的变迁，行酒令出现了不断的增加删减与变化，最开始行酒令有三种酒令，并且有不同的适用人群，“古令”、“雅令”、“通令”与“筹令”。
古令是指远古人民进行的最早的一种酒令，甚至在最早在口头语言都没有普及的时候就开始出现，是以一种非文字形式而是单纯拥有读音，可以唱出来的酒令，而这一酒令连内容几乎都没有多少遗留下来。
