前一篇推文我们对苹果陈列进行了分享,此类常规品项的陈列精确度确实非常容易忽视,除苹果以外,梨也一样,陈列技巧对售卖有着重要的影响。
首先,现阶段梨也属于应季商品,可以和苹果一起陈列。另外一定要做好假底,梨一般只陈列一层或两层。具体陈列层数需要根据门店实际销售情况而定。如果门店梨的销量较好,则不适合单层陈列,容易出现补货不及时,露出假底的情况。两层陈列的时候,则比较容易出现的情况就是商品间的接触,梨的表面容易出现黑斑等。梨一般都会有网套套住,如果去掉网套就比较容易氧化变黑。所以,建议在双层陈列时,下层梨可以不用去掉网套,上层梨去掉部分网套即可。
梨在售卖过程中可以配合试吃,良好的体验会让消费者更加信任商品,提升成交量。同时还要做好商品维护打理,及时翻堆。
梨一般都带有较长的果柄,果柄在陈列时容易硌伤商品,所以建议剪掉梨的果柄,以免硌伤。在梨的及时出清中需要注意的是,及时挑拣出有品质差异的商品,折价售卖,折扣价签标注清晰,放在原商品陈列台面即可。
梨的操作中比较重要的就是控损和售卖辅助,必要的时候,专人售卖会提升销售,有效加快商品周转速度,降低损耗。