永不分梨的保鲜方法,保存梨正确方法

首页 > 实用技巧 > 作者:YD1662023-05-01 10:23:33

五粮液作为现在国内的“第二大酒企”,不仅在自身的酒质上下功夫,开发出了五粮液1618,五粮液普五这样的高端产品,再创新方面更是有不错的想法,五粮液“缘定晶生”,成为了不少酒友的喜宴用酒。

永不分梨的保鲜方法,保存梨正确方法(1)

如今,更是推出了一款寓意好,酒质好的“永不分梨”。再受欢迎的同时,许多酒友表达了对这款酒疑问:梨那么大是怎么装进去的?

有不少酒友认为,梨只是个“噱头”,其实梨是假的,是瓶子的一部分或者是逼真的塑料制品,目的就是为了突出“永不分离”这个主题,而酒中之所以会有真真梨的甜味,也是因为酿造工艺的特殊。

但永不分梨中的“梨”是真梨,放进去的方法更是特殊,看完后别再被误导了。

永不分梨的保鲜方法,保存梨正确方法(2)

①挑选适合的梨子:五粮液永不分梨是一个从头开始的过程,为了制作这款酒,有一片专门的梨园,从梨子刚开始的生长过程就开始进行严格的把控,先是会挑选一些形状好看,颜色均匀的梨子。

这是时候就先把梨子装在瓶子中,让梨子在瓶子中长大,因为加上了瓶子的缘故,还有一定的“防蛀作用”。

永不分梨的保鲜方法,保存梨正确方法(3)

②等待梨子长大:在这个过程,又会有许多的梨子因为蛀虫或者卖相不好的原因被刷下来,所以五粮液永不分梨的成品率并不高。

③清洗进行灌装:最终剩下的品相完好的梨子,会被用作灌装白酒,先把瓶子里外清洗干净后,再进行灌装,整个灌装过程“梨子的重量”不算在内。

④进行存放:为了让酒体和梨子融合,会进行一段时间的存放。

整个过程需要花费几百天近一年的时间,而且刚才提到了永不分梨的成品率还很低。

永不分梨的保鲜方法,保存梨正确方法(4)

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