铁锅有生铁锅、熟铁锅和窒化铁锅,而窒化铁锅算是目前铁锅中的终极产品。窒化铁锅又叫氮化铁锅,这种“渗氮”工艺一般用于航天航空零件防锈防腐蚀处理,日本人率先将其应用于制造锅具。
窒化铁锅除了拥有熟铁锅的所有优点之外,在防粘和防锈性能上大大增强,基本上日常不需要保养,不生锈、炒菜的油烟也更少。对于烹饪新手来说,窒化铁锅非常友好,但日本品牌价格都很贵,30CM的炒锅1500元左右。
归禾器的窒化铁锅,直接削掉了日本技术壁垒溢价,同样一口高含铁量、旋压技术、窒化防锈的铁锅,价格却不到日本产品的三分之一。
一口朴实的铁锅,就能满足煎、炸、炖、煮、炒各种烹饪方式,相比那些欧美高价的不锈钢锅,还有各种“假洋品牌”不粘锅,归禾器的铁锅正在逐渐被大家认可。
双枪.木菜板网上推荐日本的合成橡胶菜板和欧美的压制木纤维菜板很多,却变相地贬低国产的传统木菜板。虽然天然的实木菜板不如合成菜板的防霉抗菌,但实木菜板不伤刀、环保、能斩能剁,更适合中国厨房。