人们总认为瘦的人新陈代谢更快，但事实上，体重越大，燃烧的卡路里越多。基础新陈代谢指的是身体中所有细胞维持生命和正常运转所需的总热量。这是由一些基本功能组成的，比如支撑重要器官、肌肉和脂肪组织，以及分解我们所吃食物所需的能量。因此，体型越大，消耗的卡路里越多。
这一生物学事实也解释了为什么在减重初期稍有成效后会有平台期。在较低的体重下，燃烧的热量更少，所以曾经需要的能量或热量减少了。这意味着需要消耗越来越少的卡路里来继续减肥。
我们的肌肉与脂肪的比例也会对基础代谢产生影响。相同体重时，一个瘦而肌肉发达的人，可能拥有健康的瘦肉量和相对快的新陈代谢。此外，决定我们消耗卡路里总量的重要因素是我们从事的体育活动的活动量。它本身并不是新陈代谢，因为它可以根据我们的活动量决定我们每天需要吃多少卡路里来维持我们的体重。因此，除了身体组成，如果我们想减肥，这也是可以改变的因素之一。 编译/郭晓琦
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