夏黑葡萄栽培关键技术
张苏毓
夏黑葡萄，即夏黑、夏黑无核，是一个早熟、无核的优良葡萄品种，具有含糖量高、抗病力强、树势强健等优点，是我国广泛栽培且深受市场欢迎的经济作物。本文对夏黑葡萄栽培管理中的技术要点进行了分析，以供参考。
1 品种表现
无锡市宜兴市太华镇属于亚热带季风性气候，全年气候温暖湿润，年平均气温16.7℃，全年有雨，降水丰沛。同时，太华镇属于低山带丘陵区，土地资源丰厚，非常适合夏黑葡萄的生长。
夏黑葡萄是欧美杂交种，三倍体品种，具有抗病、产量高、含糖高、成熟期早、香气浓、耐储运的特点，品质优良 。从耐储运方面来看，夏黑葡萄皮厚，硬度中等，运输中不易破碎，果实成熟后可在树上挂果60天，不掉粒、不转色、不裂果。从产量高方面来看，植物长势强健，花芽分化稳定，芽眼萌发率达85%以上，且隐芽萌发枝结实力强。从含糖量高方面来看，夏黑葡萄的含糖量一般为20度至22度，比市场上甜度多数在13度至15度的早熟葡萄高出不少，因而夏黑葡萄又被称为超甜葡萄。另外，夏黑葡萄拥有浓郁的草莓香味，且浆果软色后会很快着色，着色均匀，相较于市场上其他葡萄商品价值更高。
2 栽培技术要点
2.1 科学建园
夏黑葡萄自1998年从日本引进后，在我国各地均有栽培。无锡市宜兴市太华镇属于低山带丘陵区，在种植前需要对地形进行适当地改造，确保其具备良好的排水条件。在进行架式选择时，建议选择篱架栽培，自然扇形整枝，行距约1.8m，株距约1m。还需挖定植沟，定植沟为南北向，沟宽约0.8m，深1m,定植沟内每667m 2 施入4000kg至5000kg腐熟的有机肥，灌水沉实后起垄，需要注意的是，在对定植沟进行回填时需要根据不同的土壤类型进行改良，以保证植株根系健康生长。由于宜兴市全年多雨，因而需要确保地面以上第一道铁丝与地面距离80cm以上，防止淤泥和雨水腐烂植株根系，对果实造成伤害，导致减产。另外，在进行载苗时，也应选择晴好天气，确保植株健康生长 。
2.2 树形管理
对夏黑葡萄果树的修剪，直接影响到果实的丰减，在对果树进行修剪时，可依据T型架进行修剪，夏季时需要留主芽去副芽，保早芽除晚芽、弱芽、多头芽等。同时，还需要控制新梢的生长，长度控制在20cm左右。一般对开花前花序上生长量超过10叶的结果枝摘心，并在摘心后发出的副梢留3至5片后再次摘心。冬季修剪时间一般为12月份下旬以及1月份，此时对葡萄进行修剪直接关系到次年夏黑葡萄的产量，因此修剪时需采用幼树轻剪、成年树重剪的方法对果树进行修剪。对果树进行树形管理，通过人工干预的手段提升夏黑葡萄的品质和产出，是保证果树营养均衡、稳健生长，促进果实快速成熟最为行之有效的方法。
2.3 花果控产
为确保夏黑葡萄的高品质，在栽培过程中需对果实产量进行严格的控制，一旦产量超出会导致果品质量下降，果实成熟期后延、口感下降等问题。因此，在夏黑葡萄开花前一周内，需要根据产量确保每株果树保留果穗的数量，壮枝多留、弱枝不留，即一般结果枝留1穗，少数强壮结果枝留2穗。同时修整保留的花序，包括去除上部2至3个大的副穗，去除1/5或1/4的穗尖，确保果穗的圆柱形。另一方面，夏黑葡萄拥有较高的坐果率，需要对病虫粒、畸形粒、密集粒等果粒进行梳理，保持每个穗保留果粒70至90粒。
在夏黑葡萄完成疏花疏果后需要通过套袋减少病虫害的发生，保证夏黑葡萄的品质和口感。套袋一般在果实为黄豆粒大小时，可以选择葡萄专用袋，套袋时需要注意将果穗置于袋子的中间，防止夏季高温时发生日烧。
2.4 水、肥管理
关于灌水，宜兴市全年雨天约150天，年降水量约1805.4mm，因此在对夏黑葡萄进行灌水时，需要根据降雨情况适时调整，包括在萌芽前、封冻后浇大水，开花时段、成熟期及采摘后控制浇水，花前10天和幼果膨大时小水勤灌。另外，在梅雨季节，需要做好果园内雨水的疏散工作，通过挖沟排水的方式，确保植株根系健康 。
关于施肥，夏黑葡萄对于肥料的需求量大于普通葡萄，施肥方式也比较多样，包括施基肥、土壤追肥、叶面喷肥等，因此在对夏黑葡萄进行施肥管理时，需要遵循薄肥勤施的原则，确保夏黑葡萄的品质。在早春萌芽时期，需要追施1次催芽肥；开花前，施一次枝条促长肥；果实黄豆粒大小时，施1次膨果肥；葡萄转色前，施1次以钾肥为主的着色肥；果实采摘后，施1次以氮肥为主、配施磷钾肥的采后肥。其他时期根据土地情况，进行果树的追肥。
2.5 病虫害防治
无锡市宜兴市太华镇全年温暖湿润、降水丰富，病虫害的发生频率较其他地区略高，夏季更是病虫害高发季节，主要有霜霉病、黑痘病、白粉病、螨类等。为确保病虫害防治工作顺利有效开展，在工作中需坚持“预防为主，综合防治”的植物保护方针，通过农药减量技术和农作物病虫害绿色防控技术，降低果园农药使用量和病虫害基数。
其中，果农可以在春季清园后采用农业技术防治，包括诱虫板、*虫灯等物理手段，在夏黑葡萄生长期采用化学技术，交替使用、波尔多液、石硫合剂、保护剂、治疗剂等，减少抗药性的产生概率。在用药时需要根据具体的病虫害有针对的使用高效低毒的药剂，避免胡乱混配。同时，在进行夏黑葡萄防治时需严格执行农药安全间隔期，确保果品的安全性。
2.6 果实适时采收
一方面，夏黑葡萄具有上色快、着色均匀的特点，许多果农为提前上市，提前采收，导致葡萄品质和果实产量不佳。另一方面，部分果农采收果实时间较晚，出现果实脏污的现象，影响了葡萄品质及经济效益，同时，已经成熟的夏黑葡萄极易感染炭疽病，应及时采摘销售，避免因病虫危害造成严重的损失。
在进行夏黑葡萄的采摘时，需要避免中午温度过高时期，在采摘过程中轻拿轻放，减少人为损失。采摘结束后，需要除去腐烂、损坏的果实，对果实进行分级、清洁和包装。在运输时，采用泡沫膜、稻草等增强果实的保护，减少运输过程中的损害，做到优质优价。
