消费者晋女士提供了对方在拼多多页面的营业执照。执照信息显示:湖北楚大鸭业有限公司,注册地址为湖北省襄阳市宜城郑集魏岗村。主要经营肉禽蛋类产品。
由于晋女士购买的是散养新鲜土鸡蛋,那么,是不是只有散养鸡才会出现这样的情况呢?4月26日,《中国食品安全网》记者通过消费者购买的电商平台提供的联系方式,均无法与企业取得联系,随后又多次电联楚大鸭业有限公司董事兼总经理任玉保先生,对方听说是记者当即挂断了电话。
专家:相对都是偶尔(偶发)现象,不会对人体造成伤害
带着消费者晋女士的质疑,同时,为了进一步求证该鸡蛋里的异物到底为何物?
《中国食品安全网》记者第一时间联系到了蛋鸡圈领域权威专家刘沛京。
“如果说只是个别鸡蛋的话,这个应该是没有什么太大的问题,尽量不去食用。作为正常的大型企业来讲,饲料品质以及整个生产运营的过程都是极其严格的。”刘专家表示。
鸡蛋里石头样物为不良蛋白经高温蒸煮之后的形成物
因为鸡属于活物,有时候有一些鸡的生殖系统会出现一些病变。针对高产蛋鸡来讲,生成鸡蛋的过程,基本上20到26个小时的行程。
那么在形成鸡蛋的过程中,如果说鸡的输卵管或者卵巢存在炎性病变时,在形成鸡蛋或者蛋清时就有可能形成不良的蛋白,而这些不良的蛋白就会包在鸡蛋里。
这样的鸡蛋和正常的鸡蛋外壳是没有什么区别的,而通过高温蒸煮之后,蛋白质出现了变化,就会出现颜色不太一样的硬块。
还有一种可能性,有一些鸡养殖的天数比较长,到后期鸡会正常的衰老,个别的鸡生殖系统老化,也容易形成不良的蛋白包在鸡蛋里,相对都是偶尔(偶发)现象。
有时候,鸡在管理过程中遇到一些应激或偶发的因素,就会形成不良的蛋白,但是这些不良的蛋白不会有毒性,即便食用了也没有太大的伤害。但最好别去食用。
蛋鸡养殖用药有着严格的界定,也是导致形成硬物的原因之一
目前针对养殖鸡的大型企业来讲,所有的鸡吃进去的东西都经过严格的筛选,运营过程中都严格按照《食品安全法》的实施。
国家对食品抗生素的残留有着严格的界定,山西省农业农村厅日前就出台了《关于规范蛋鸡养殖用药的公告》,将对使用违禁药物饲养者、销售含有违禁药物和兽药残留超标的蛋鸡产品用于食品消费的销售者进行相应处罚,最高处以10万元罚款。
所以,对于目前的养殖端来讲都属于产蛋淡季,当鸡在成长过程中出现一些输卵管炎症或者细菌性疾病的时候,不能及时用这样的抗菌性药物进行治疗,就会出现个别的、散发性的问题诸如上面事件里的鸡蛋等。
作为消费者,日常生活中如何挑选鸡蛋?