- 单手回转冲泡法：
- 右手提开水壶，手腕逆时针回转，令水流沿茶壶口(茶杯口)内壁冲人茶壶(杯)内。
- 双手回转冲泡法：
- 如果开水壶比较沉。可用此法冲泡。
- 1、双手取茶巾置于左手手指部位
- 2、右手提壶左手垫茶巾部位托在壶流下方壶底；
- 3、右手手腕逆时针回转，令水流沿茶壶口(茶杯口)内壁冲入茶壶(杯)内。
- 凤凰三点头冲泡法：
- 1、用手提水壶高冲低斟反复3次，寓意为向来宾三鞠躬以示欢迎。
- 2、高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯(茶碗)口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如酿泉泄出于两峰之间，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯(茶碗)继续注水。
- 3、如此反复3次，恰好注入所需水量即提腕断流收水。常用于杯及盖碗冲泡。
- 回转高冲低斟法：
- 壶泡时常用此法。
- 1、先用单手回转法，右手提开水壶注水。令水流先从茶壶壶肩开始，逆时针绕圈至壶口、壶心；
- 2、再提高水壶令水流在茶壶中心处持续注入，直至七分满时压腕低斟(仍同单手回转手法)；水满后提腕令开水壶壶流上翘断水。
淋壶时也用此法，水流从茶壶壶肩——壶盖—盖钮，逆时针打圈浇淋。
茶艺是一种以茶为媒的生活礼仪；修身养性的一种方式；它通过沏茶、赏茶、饮茶来增加生活美的感触。
