孔蒲中展示稻田养鳖防逃、泄水设施。 本版图片均记者 陈舒仪 摄
孔蒲中（中）与黄璜教授（右）及湖南农大图书馆党总支*史云峰（左）向新流转的土地放养今年首批甲鱼苗
想象这样一幅画面：清晨，绿油油的稻田里，一只只甲鱼刚刚“睡醒”，在水田里划开四肢。太阳越升越高，它们陆续挖坑钻进稻田，躲避烈日。傍晚时分，“休养生息”后，甲鱼们又慢悠悠地爬上岸边，集体晒“日光浴”……这一稻田与甲鱼和谐共生的场景，出现在浏阳市达浒镇金石村，是57岁的职业农民孔蒲中的“杰作”。因其生态种养模式得到广泛推广，今年1月31日，他代表全国七亿农民做客中南海，就乡村振兴议题向李克强总理提建议，成为新晋“农民网红”。
而在距达浒镇70公里远的淳口镇狮岩村，阵阵微风吹拂下，圆润的荷叶迎风摇曳。一片500余亩的荷塘，看似普通却暗藏玄机……近日，湖南省科技新闻学会联合湖南农业大学图书馆组织记者团走进浏阳，举办“改造传统农业”阅读采访活动，感受“稻田 ”“莲 鱼”生态立体种养新模式。
■记者 陈舒仪 通讯员 喻诚
创故事
破解稻田“大难题”，酸甜苦辣尝遍
孔蒲中是个爱琢磨的人，1994年，他承包了一个池塘，开始摸索甲鱼养殖。可令他没想到的是，甲鱼互相打架造成大面积感染，“甲鱼生性好斗，没有独立的空间就会打架。”孔蒲中说，1995年又遭遇特大洪水，亏损了7万多元。
不过，这次“失利”并没有打击孔蒲中。如何防止甲鱼“打架”?2006年，他从稻下养黄鳝的模式中找到灵感，“黄鳝可以水稻为掩护进行躲藏，甲鱼是不是也可以?”2012年，孔蒲中在稻田里放养100多只甲鱼做实验。“因生长繁殖快，很多水稻杆被福寿螺吃断，导致水稻减产。而福寿螺肉质鲜嫩，个头大，含有非富的蛋白质，正是甲鱼理想的食物之一。”孔蒲中感到稍有成就的是解决了稻田的“大难题”。
此前，他多次参加新型职业农民培育培训班，“认识了一些专家和同行，学到不少知识，也开了眼界”。2015年，湖南农业大学农学院作物生态学专家黄璜教授在第一期培训班授课，孔蒲中与他结识。在黄璜教授科研团队指导下，孔蒲中办起家庭农场。2016年，他的家庭农场被选为湖南农业大学“生态种养”产学研基地。
稻田 1
稻田养鱼鳖“一地双收”，亩产效益达1.5万元
与普通稻田不同，在孔蒲中的家庭农场，记者看到，稻田四周用石棉瓦围得严严实实，外侧竖起1米多高的铁丝网。“下面是防甲鱼逃走的，这样一装，一有动静就很明显。”孔蒲中笑着说，在水田外围还留着宽约1米多的空地，“现在田间还有水，等水退去，空地上会出现一条水沟，这对甲鱼的生长至关重要。”
经过这样的设计，甲鱼不仅可以躲在水稻中“捉迷藏”，可吃的“野味”更多。黄璜教授介绍，他和孔蒲中亦师亦友，在产学研基地，经过多次实验，他们改变传统种养模式，实现三次升级——“1.0版”：“水稻 甲鱼”，“2.0版”加草鱼，“3.0版”再加花鲢，“鱼能吃水草、稻飞虱，鱼的粪便作为水稻的肥料，甲鱼吃小鱼、螺，这俨然与稻田形成一个互惠共生的小型生态圈。”黄璜教授说，这种模式不仅降低病虫害，延长稻谷生产周期，提高大米品质，尤为重要的是具有可持续性。
甲鱼批发价150元/斤、有机大米10元/斤;创造百亩片亩产稻谷1200斤、优质米与生态甲鱼产值1.5万元的奇迹;前来取经的同行络绎不绝……2017年，孔蒲中销售成品甲鱼达1000公斤，甲鱼苗2.2万只，优质米1.6万公斤，全年利润达55万元。他的家庭农场被评为省级示范家庭农场。今年，尝到甜头的孔蒲中又流转了120亩田地，将种养规模扩大到200亩。最近，他还把在外打工的儿子叫回家帮忙。
稻田 2
荷塘里建起立体“生态圈”，亩产值7000余元
而在距离达浒镇70余公里的淳口镇狮岩村，一望无际的荷塘里，田田荷叶覆盖，一派绿意盎然;两个月后，莲花将盛放，粉莲碧叶亭亭玉立，缕缕莲香沁人心脾……这里是502亩的“荷香醉人富硒荷花生态种植综合开发基地”。岳阳籍张临英女士2016年创办湖南岳荷农业开发有限公司，三个基地总面积1200亩。
荷叶茶、富硒莲子、藕尖、莲子面条……张临英不仅在水下种藕，充分利用莲的“全身宝”，还在水上养鸭，在荷塘边打造“荷花宴”农家乐。该公司经理唐林说，2017年产值280万元，发放社会工资118万元，安置当地贫困家庭300多人就业，公司纯利润50万元。“去年7月底，公司在基地成功举办了浏阳首届荷花节，每天吸引了大批长株潭以及岳阳等地游客，带动了基地周边的农产品销售。” 如今，狮岩村的荷花已经成为乡村旅游的一张名片，荷花盛开时一天最多有上万人来此游玩。
唐林告诉记者，在黄璜教授的指导下，今年又在藕田里套养了鱼虾鳖等，预计全年产值可达500万元。“在荷塘内养鱼，荷塘中的水草、浮游生物等作为鱼和泥鳅的天然饵料，在净化藕池环境的同时，鱼和鸭的粪便也为莲藕提供无公害肥料。”唐林说，这种立体模式下，鱼鸭发病率小，成活率高，肉质鲜美，每亩纯利润显著提高。
观点
加强“产学研”
让稻田生“金”
近年来，黄璜教授不断研究“稻渔综合种养”理论，先后在国内外刊物发表论文82篇;公开出版著作4部;主持湖南省专业学位研究生精品课程“农业传播技术与应用”、湖南省本科精品课程“草坪学”及“农村区域发展”;主持国家863项目4项，第一发明人发明国家专利31项，获经济效益逾20亿元。
黄璜教授与团队指导并帮助湖南各地农民，特别是贫困地区需帮扶的农民建立了适合他们区域发展的“稻鱼种养 餐饮、教育、旅游、文化、会展”等稻渔综合种养体系，将改造传统农业的观念和方法根植于现代职业农民的心中，通过精准帮扶，他指导过的地区人居环境美了，村民腰包鼓起来了。
现场，湖南农业大学图书馆推出2018年“耕读· 一校一书”阅读推广活动主题图书——汉译世界学术名著，诺贝尔经济学奖获得者舒尔茨撰写的《改造传统农业》。“此书着重提出了投资方向、重点、方式等问题。”黄璜教授认为，我省创新改造传统水稻生产模式，实行“稻渔综合”种养，提升现代稻作经济效益，契合当前“美丽乡村建设”，更通过“产学研”合作的现代理念诠释“书中自有黄金屋”的千年佳句。
