当我们由个地方走到另一个地方时，可以感觉到四周温度的变化，但是我们的体温却不会改变。这是因为人类属于“恒温动物”类，恒温动物还包括所有温血动物、哺乳动物、家禽、家畜和鸟类。
但是有些动物的体温，会随环境温度的变化而改变，这类动物被称为冷血动物。它们包括昆虫、蛇类、青蛙、鱼、蜥蜴和龟等。冷血动物的体温，会比周围环境低一点。
人类的正常体温大约是37摄氏度，但体温会发生很多属于正常范围内的变化。比方说，人的体温在早晨4点时最低;皮肤的温度比体内的温度低。进食后的一两小时内体温会增高，劳动也会使体温上升，而酒精则会降低人体的温度。
动物的体温有很大的差异，大象的体温最低，是35.5℃;小鸟的体温最高，可达42.8C。下面就根据动物的体温加以分类： 体温在35到38.5℃的，有人类、猴子、骡、驴、马、老鼠、大象。
在37.5到39.5℃的，有牛、羊、狗、猫、兔子、猪。
在40到41℃的，有龟、鹅、鸭、猫头鹰、鹈鹕、秃鹰。
在41.5到43℃的，有鸽子、鸡和常见小鸟。
动物为了维持一定的体温必须排除体内多余的热。人借流汗排热，不会流汗的则用喘息的方式排热;如天气炎热时狗喘息流口水以排热。
