有机实验是中学化学教学的重要内容，是高考、会考的常考题型。高考化学的有机实验题也会经常涉及有机实验的注意事项。那么化学中的有机实验有哪些注意事项呢？
对于有机实验的操作及复习必须注意以下十点内容：
⒈ 加热方式
有机实验往往需要加热，而不同的实验其加热方式可能不一样。
⑴ 酒精灯加热。酒精灯的火焰温度一般在400～500℃，所以需要温度不太高的实验都可用酒精灯加热。教材中用酒精灯加热的有机实验是：“乙烯的制备实验”、“乙酸乙酯的制取实验”“蒸馏石油实验”和“石蜡的催化裂化实验”。
⑵ 酒精喷灯加热。酒精喷灯的火焰温度比酒精灯的火焰温度要高得多，所以需要较高温度的有机实验可采用酒精喷灯加热。教材中用酒精喷灯加热的有机实验是：“煤的干馏实验”。
⑶ 水浴加热。水浴加热的温度不超过100℃。教材中用水浴加热的有机实验有：“银镜实验（包括醛类、糖类等的所有的银镜实验）”、“硝基苯的制取实验（水浴温度为55～60℃）”、“酚醛树酯的制取实验（沸水浴）”、“乙酸乙酯的水解实验（水浴温度为70℃～80℃）”和“糖类（包括二糖、淀粉和纤维素等）水解实验（热水浴）”。
⑷ 用温度计测温的有机实验有：“硝基苯的制取实验”、“乙酸乙酯的制取实验”（以上两个实验中的温度计水银球都是插在反应液外的水浴液中，测定水浴的温度）、“乙烯的实验室制取实验”（温度计水银球插入反应液中，测定反应液的温度）和“石油的蒸馏实验”（温度计水银球应插在具支烧瓶支管口处，测定馏出物的温度）。
⒉ 催化剂的使用
⑴ 硫酸做催化剂的实验有：“乙烯的制取实验”、“硝基苯的制取实验”、“乙酸乙酯的制取实验”、“纤维素硝酸酯的制取实验”、“糖类（包括二糖、淀粉和纤维素）水解实验”和“乙酸乙酯的水解实验”。其中前四个实验的催化剂为浓硫酸，后两个实验的催化剂为稀硫酸，其中最后一个实验也可以用氢氧化钠溶液做催化剂。
⑵ 铁做催化剂的实验有：溴苯的制取实验（实际上起催化作用的是溴与铁反应后生成的溴化铁）。
⑶ 氧化铝做催化剂的实验有：石蜡的催化裂化实验。
⑷ 铜或者银做催化剂的实验：醇的去氢催化氧化反应。
⑸ 镍做催化剂的实验：乙醛催化氧化成酸的反应。
⑹ 其他不饱和有机物或苯的同系物与氢气、卤化氢、水发生加成反应时，为避免混淆，大家可直接写催化剂即可
⒊ 反应物的量
有机实验要注意严格控制反应物的量及各反应物的比例，如“乙烯的制备实验”必须注意乙醇和浓硫酸的比例为１∶３，且需要的量不要太多，否则反应物升温太慢，副反应较多，从而影响了乙烯的产率。
苯酚与浓溴水反应时要滴入过量浓溴水。
⒋ 冷却
有机实验中的反应物和产物多为挥发性的有害物质，所以必须注意对挥发出的反应物和产物进行冷却。
⑴ 需要冷水（用冷凝管盛装）冷却的实验：“蒸馏水的制取实验”和“石油的蒸馏实验”。
⑵ 用空气冷却（用长玻璃管连接反应装置）的实验：“硝基苯的制取实验”、“酚醛树酯的制取实验”、“乙酸乙酯的制取实验”、“石蜡的催化裂化实验”和“溴苯的制取实验”。这些实验需要冷却的目的是减少反应物或生成物的挥发，既保证了实验的顺利进行，又减少了这些挥发物对人的危害和对环境的污染。
⒌ 除杂
有机物的实验往往副反应较多，导致产物中的杂质也多，为了保证产物的纯净，必须注意对产物进行净化除杂。如“乙烯的制备实验”中乙烯中常含有CO2和SO2等杂质气体，可将这种混合气体通入到浓碱液中除去酸性气体；再如“溴苯的制备实验”和“硝基苯的制备实验”，产物溴苯和硝基苯中分别含有溴和NO2，因此，产物可用浓碱液洗涤。
⒍ 搅拌
注意不断搅拌也是有机实验的一个注意条件。如“浓硫酸使蔗糖脱水实验”（也称“黑面包”实验）（目的是使浓硫酸与蔗糖迅速混合，在短时间内急剧反应，以便反应放出的气体和大量的热使蔗糖炭化生成的炭等固体物质快速膨胀）、“乙烯制备实验”中醇酸混合液的配制。
⒎ 使用沸石（防止暴沸）
需要使用沸石的有机实验：
⑴ 实验室中制取乙烯的实验；
⑵ 石油蒸馏实验。
⒏ 尾气的处理
有机实验中往往挥发或产生有害气体，使用有毒试剂或反应过程中产生有毒气体和液体时，一定要在通风良好的通风橱中进行，同时必须对这种有害气体的尾气进行无害化处理。
⑴ 如甲烷、乙烯、乙炔的制取实验中可将可燃性的尾气燃烧掉；
⑵“溴苯的制取实验”和“硝基苯的制备实验”中可用冷却的方法将有害挥发物回流。
⒐ 防止溢水事故
⑴ 经常注意水槽清洁。
⑵ 废纸、玻璃、火柴梗和木屑等应扔入废物缸，不能乱丢入水槽。
⑶ 冷凝水的冷却水不宜开得过大，停止实验后，应立即关掉冷凝水龙头。
⒑ 预防爆炸
⑴ 常压操作时切勿在密闭系统进行加热反应时，要经常注意仪器装置的各部分有无堵塞现象。
⑵ 减压蒸馏时不得使用机械强度小的仪器，要仔细检查仪器有无破损和裂缝。
⑶ 使用易燃易爆的气体如氢气、乙炔等，应保持室内空气流通，严禁明火。
⑷ 避免金属钠与水、卤代烃直接接触，以免因剧烈反应而发生爆炸。
