化工单元操作的基本过程,按照化工单元操作所遵循的基本

各单元操作中所发生的过程虽然多种多样，但从物理本质上说只是下列三种：

动量传递过程（单相或多相流动）；

热量传递过程——传热；

物资传递过程——传质。

就其内容而言，各单元操作包括两个方面：过程和设备。