刊登文章的CNN网站用中文、英文两个版本作出官方回应。
主编安德鲁表示，皮蛋在中国文化和全球美食家眼中是一种美食。
声明说
关于皮蛋的故事就讲到这里了，爱与不爱，皮蛋都走过了一段长长的历史，能流传的，便有经典之处。合理膳食，让健康与美味相得益彰。
合理膳食 让健康与美味相得益彰
来源：大连疾控、消费指南杂志
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