瓶装混合果汁有营养吗,混合果汁榨汁加热好吗

首页 > 体育 > 作者:YD1662023-12-25 07:16:51

色彩鲜艳、甜甜的果汁是孩子们很喜欢的饮品。不少家长认为市售的瓶装果汁不健康,于是买来榨汁机,给孩子鲜榨果汁喝,认为这是最健康、最天然的、最好的。

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鲜榨果汁真的适合孩子喝吗?喝鲜榨果汁可以代替吃水果吗?

与吃完整的水果相比,喝果汁没有任何营养上的优势,鲜榨果汁不能代替水果。鲜榨果汁与水果相比,含有更多的能量和糖分,更少的膳食纤维:半杯的苹果片含1.5克膳食纤维和5.5克糖,而半杯的苹果汁含0克膳食纤维和13克糖。因此,孩子经常喝果汁会增加能量的摄入和龋齿问题。

直接吃水果对于孩子的饱腹感、咀嚼吞咽功能的训练、精细动作的发育、甚至颌面部肌肉的发育等都有重要意义;而果汁不但没这些作用外,还可能会导致孩子不喝白开水的习惯。

另外,制作鲜榨果汁由于加工程序和涉及的工具较多,如果有的家庭卫生条件和卫生意识较差,可能会增加细菌和寄生虫等感染的机会。

孩子可以喝果汁吗?喝多少?

美国儿科学会在2017年发布的《儿童饮用果汁指南》中表明:果汁对1岁以下的孩子没有营养上的益处,1岁以内的婴儿不能喝果汁,无论纯果汁与否。对于1岁以上的儿童,《指南》中建议,1-3岁幼儿,即便可以喝纯果汁,每天饮用量不得超过120毫升;4-6岁儿童,每天饮用量不得超过120-180毫升;7-18岁儿童,每天饮用量不得超过240毫升。

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《中国居民膳食指南(2016)》中虽未规定婴幼儿喝果汁的年龄,但是对婴幼儿的喂养提出了明确的建议,建议直接吃水果泥和水果,而不是喝果汁。

如果给孩子喝果汁还有些注意事项:

1、要用杯子而不是瓶子或者便携式吸管杯给孩子喝果汁。放在瓶子或便携式吸管杯里的果汁更容易被孩子拿到,也更加容易被孩子过多的摄取。

2、睡觉前不要喝果汁。

3、不管哪个年龄段的孩子,强烈建议别喝未经高温消毒的果汁产品。

4、身体脱水或腹泻时,不适合喝果汁。果汁中的碳水化合物过高,会导致肠道内对糖类的吸收不良,加剧渗透性腹泻。

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5、许多水果(如葡萄、柚、蓝莓、石榴、苹果)的果汁中含有黄酮类化合物,可能会降低某些药物的生物利用度、以及代谢过程中多种酶和转运蛋白的活性。所以,服药期间能否喝果汁,需要与药师和儿科医生协商。

因此,果汁虽然好喝,但是给孩子喝果汁有许多需要注意的地方。家长应该教育孩子了解水果与果汁之间的营养差别,培养孩子吃水果的习惯。

*本文源自马博士健康团-张曼博士生

*本文图片源自网络

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马冠生博士

· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

· 国家食物与营养咨询委员会委员

· 中国营养学会副理事长

· 九三学社中央科普工作委员会委员

· 中国科协首席科学传播专家

· 2017年科学传播奖获得者

· 2015年十大科学传播人

· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物

· 2012年科学传播年度人物

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