土耳其是一个地跨亚欧两大洲的国家，大部分领土位于亚洲的小亚细亚半岛，此外还有部分领土位于欧洲巴尔干半岛东部的东色雷斯地区，总面积约78.3万平方公里。土耳其地理位置优越，扼守沟通黑海和地中海的土耳其海峡，但地形非常复杂。
土耳其欧洲部分地形以平原为主，土耳其亚洲部分地形主要以山地高原为主。小亚细亚半岛又被称为安纳托利亚半岛，整个半岛地区多山地高原，可以分为安纳托利亚高原和土耳其西部山地两大部分。土耳其首都安卡拉就是著名的高原城市。相比平原地区，在山地区域发展农业有着很多劣势，比如世界上主要的农业大国，平原面积都非常广阔，但土耳其地形以山地高原为主，农业实力却非常强悍。
现在土耳其已经成为世界主要的农产品出口国，包括粮食，水果，蔬菜，肉类等等，主要销往了欧洲地区，而土耳其农业产值也越来越大。那么土耳其大部分地区是山地高原，为何农业实力却非常强悍呢？
第一，耕地比例高。耕地是人类发展农业的基本资源和条件，指的是长期进行耕作，能够正常收获的土地，耕地面积越大，能够种植的作物也就越多。但耕地面积和一个国家的领土面积并不一定呈正比，根据地形划分，平原地形的耕地比例最高，山地和高原地形，耕地比例相对较低。
土耳其的平原只分布欧洲部分，以及亚洲部分的沿海地区，这些地区的耕地比例最高。而土耳其山地高原区域，耕地比例其实也不算低，这是因为，土耳其山地高原海拔较低，比如小亚细亚半岛的主体，安纳托利亚高原，海拔只有800到1200米，主要由平坦台地和断陷盆地组成。土耳其西部山地，海拔约两千米，东部靠近亚美尼亚高原的地区，海拔3000到4000米。
因此相比世界其他山地高原区域，土耳其的地势相对平缓，山区土层较厚，土壤质量也比较好。而且土耳其对山地高原区域进行了大力开发和耕地改良，因此土耳其的耕地比例较高，达到了总面积的30％左右，约24万平方公里，是世界上耕地面积较大的国家。
第二，气候适宜。土耳其的气候主要有两大类型，沿海地区属于地中海气候，内陆地区属于亚热带草原气候，日照长，昼夜温差大，适合农业的发展。土耳其广泛种植各种农作物，主要有小麦、大麦、玉米、甜菜、棉花、马铃薯，以及各种蔬菜等等，在山区牧场养殖牛羊，此外土耳其的水果品类也非常多样，比如土耳其的葡萄，石榴，樱桃，木瓜等等，主要出口欧洲地区。气候多样性使土耳其的农作物品种非常丰富，形成了世界主要的水果蔬菜的基地。
第三，水资源丰富。土耳其境内淡水资源丰富，安纳托利亚高原是很多大河的发源地，这里的断陷盆地，也比较容易形成湖泊。比如西亚地区的底格里斯河和幼发拉底河，正是发源于土耳其的安纳托利亚高原。此外土耳其较大的河流还有克泽尔河、耶席尔河、大门德雷斯河、萨卡里亚河、塞汉河等等。依靠这些自然条件，土耳其建设了很多水利工程，解决了发展农业所需的淡水问题。综合这些因素，土耳其大部分地区是山地高原，农业实力却非常强悍。
