2、白瓷盖碗出水快
你们可别小瞧这出水的时间。
如果出水的时间没有掌握好，这再好的茶也是会泡不出水平的。
冲泡老白茶时还好，出水稍微慢一点没关系，但这新白茶如果不及时出水，就容易出现茶汤苦涩的情况。
在控制出水时间上，白瓷盖碗的优势大。
白瓷盖碗能够做大5秒出水，能够有效控制出水时间。
但紫砂壶就不行了，紫砂壶的出水口小，出水慢，至少要10秒钟才能出水
出水慢，相当于坐杯，这样泡出来的茶滋味自然逊色。
不信，你们可以对比看看。
3、白瓷盖碗不易残留
这点，白瓷盖碗胜出也是因为白瓷盖碗表面的那层釉。
这层釉就是保护膜，能够保证白瓷盖碗不吸收茶汤。
不吸收茶汤这点，有2个好处。
一是保持白茶的原有茶汤，原滋原味。
二是便于清洗，不会让之前冲泡的茶叶影响这一泡的茶汤滋味。
这样就不会影响我们对茶叶品质的判断。
由此可见，在冲泡白茶这件事上，白瓷盖碗好处多多。
《04》
的确，紫砂壶也有不可替代的作用，比如紫砂壶的收藏价值。
这点也是茶友们宠爱紫砂壶的重要原因。
综上所述，茶友们在有条件冲泡白茶的时候，首选白瓷盖碗。
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