组成：山药100克、冬瓜150克、粳米200克。
制作方法：冬瓜、山药洗净去皮切成片，锅内油少许，放入少许葱姜末炝一下锅，加入清水煮沸，粳米洗净入锅，小火慢煮30分钟即可。
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冬瓜“边角料”也是宝
相对于食用价值来说，冬瓜的药用价值更高，尤其是冬瓜皮和冬瓜子，它们可都是消暑利尿的中药材——
①冬瓜皮：利水消肿
冬瓜皮利水消肿，能消除烦渴。将冬瓜皮洗去白霜煮水，可治疗小便不利、水肿、消渴症等。
②冬瓜子：清热化痰
冬瓜子可以清热化痰，清肺热，还能治疗肠道的湿热，润肠通便，也非常适合痰热人群食疗使用。
冬瓜子和冬瓜皮可以联合使用，配成二冬二根汤，适合日常有腹胀、大便少、大便难、咽喉鼻腔干燥、口腔异味等症状的胃热人群。
【二冬二根汤】
组成：冬瓜皮、冬瓜子、芦根、白茅根。
做法：成年人，每种食材需要用30克，加热煮沸服用，可以用于祛除体内火气。
【注意】这四种药材都属于药食同源之物，使用起来非常安全，但是虚寒体质的人群不宜使用这个食疗方。
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苦瓜，降火第一瓜
夏季宜养心，适量吃苦味食物有助于清心火，苦瓜就是其中最为常见的选择，它被称为“降火第一瓜”。
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苦瓜意想不到的好处
①辅助控糖
苦瓜中的苦瓜素、苦瓜皂苷，能够促进体内脂肪和多糖的分解与排出；再加上其中的铬元素在糖代谢过程中有助于胰岛素分泌，维持血糖动态平衡的作用，因而高血糖可适当吃苦瓜。
②辅助提高免疫
苦瓜中维生素C高，是西红柿的3倍、黄瓜的7倍。不论是对皮肤还是维护免疫力，都有一定的好处。
