蛏子
清明前后带着泥巴的长街蛏子，体大壳薄、肉质肥壮、味道鲜美。水煮蛏子、雪汁蒸蛏子、葱油蛏子、蛏子肉煮夜开花羹等都是宁波人的家常味道，一碗更比一碗鲜。
棉菜饼
时近清明，温州城乡家家磨糯米粉和以捣烂的棉菜做饼。传统的温州棉菜饼分甜、咸两种口味。甜馅儿的原料为豆沙、红糖、核桃花生芝麻碎、葱花和肥肉。咸馅儿的则是豆腐干、笋、肉等。各地也存在细微差异。
麦芽塌饼
在嘉兴，最具地方特色和情怀的清明美食，便是这种被叫做麦芽塌饼的糯米饼了。大麦浸水发芽，晒干后磨成粉，采田间的野草，与米粉混合揉成团，包上豆沙，猪板油丁和核桃肉，蒸熟后煎至“绿中带黄”，最后再刷上糖水，撒上芝麻，一道招待客人、馈赠亲友的上佳美食就做好了。
艾饺
有这样一种春天的食物，软糯异常却不粘牙，能够把江南绿透，它便是艾饺。清明时节，绍兴人有吃艾饺的习惯。艾饺油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，带有清淡香气，香糯可口。
