今日是七月十五“中元节”，民间也称之为“鬼节”，据说从农历七月初一开始，地府鬼门大开，饿鬼们开始了为期一个月的“暑期生活”，一直持续到农历七月三十日才鬼门关闭。而七月十五则是鬼月中尤为重要的一天。
鬼月其实最早是祭祀的月份，但是中国人相信鬼神传说，所以给它赋予了一个神秘的色彩。在七月十五这一天，人们除了祭祀普渡之外，还要吃一些美食，毕竟民以食为天，很多节日和美味都有着密不可分的关系。
人们认为在相应的节日里吃适合的美食，可以驱邪避祸，家人平安幸福。所以在中元节，老传统讲究吃“3宝”，寓意驱霉运祈平安。
鬼月第一宝：公鸡
《拾遗记》记载鸡能辟邪，“使妖灾群恶不能为害”，在有些地区至今还保留了张贴《鸡王镇宅》的习俗。古人称公鸡为“太阳之精”，一身正气，邪祟自然远避之。加上鸡与吉同音，寓意吉祥富贵。
推荐菜谱【大盘鸡】
【大盘鸡】
主要食材：整鸡一只，洋葱 土豆 绿椒 白吉饼
1，鸡肉洗净浸泡，土豆洗净去皮，先切成大块，然后再切成滚刀块，切好后放入清水中备用，绿辣椒洗净切成圈，一个洋葱洗净后切成大块，玉米切小块，白吉饼切成小块，这饼是辣子鸡里最好吃的，一定不能少。
