柳州螺蛳粉 小红书@SJJJ-
2021年6月，“米粉制作技艺(柳州螺蛳粉制作技艺)”入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
柳州螺蛳粉制作技艺是以石螺（俗称螺蛳）为主料熬成粉汤，烫上“干榨粉”，再辅以酸笋等配料制成米食的技艺。以螺熬汤得其名，有“酸辣鲜爽烫”的风味。制作注重食材选取和火候掌握，讲究细节把控。螺蛳粉的主要食材石螺、米粉、酸笋等全取之本地。食材处理和配比制作的绝招每家都有秘不外传的独家配方。螺蛳粉有近百种工序，螺蛳汤是精髓，制汤以炒螺为关键，决定其鲜且香。
百色芒果
百色是全国最大的芒果生产基地，种植历史已有三百多年。连片规划、规模经营、绿色标准化种植、数字化平台建设……百色芒果已经打出了响亮的招牌。2022年，百色芒果产业首次实现面积超100万亩、产量突破100万吨，芒果产业年产值突破50亿元。
百色田东桂七芒果
图源/小红书@糖Suger
广西是我国第一大芒果产区。主产地为百色、南宁、钦州，其中田东香芒、田阳香芒、百色芒果分别获得地理标志产品。
百色的桂七芒果，香味浓郁，还有一股特殊的花香。果肉细腻，汁水丰富、糖分高，无论是直接吃还是用来制作饮品、甜点都十分美味。
