天福号
始创于清乾隆三年（公元1738年）,官宦后裔山东人刘凤翔，身怀酱肉绝技，携孙子刘抵明来京，在西单牌楼拐角处，创立"刘记酱肉铺"。因店堂狭小，无名无号，小店经营一直不景气。刘凤翔经多方探寻，得一牌匾，上书"天福号"三个颜体楷书，笔锋苍劲有力，含"上天赐福"之意。刘风翔将此匾悬于自家小店门楣之上，果然天福降临。1891年，清．光绪年间，慈禧太后对天福号酱肘子钟爱有加，特赐天福号进宫腰牌一块，下旨每日按量供应，从此天福号酱肘子成为清宫御宴的一道名吃、誉满京城的贡品。后坊间有"天香在味忆京华，最想天福酱肘花"的说法。2008年，天福号酱肘子制作技艺被纳入国家级非物质文化通产》保护名录。
