▲ 上述颜色的各种变化
二、头部
法国斗牛犬的头部极具特色，上颌骨至鼻部距离较短，同时鼻前端适度向后倾斜，并轻微上翘。头部请注意五官比例、角度，黑色的鼻子、开阔的鼻孔、蝙蝠耳、及正确的剪状咬合。
▲ 正确的正面和侧面
鼻子“呈黑色，宽，扁而上翘。鼻孔对称，开阔，向后倾斜。同时，鼻孔的倾斜及上翘不能妨碍鼻部的正常呼吸。”
1、颜色。许多情况下鼻子的颜色和毛色有直接关系，浅色狗的鼻子颜色稍浅。法牛的鼻子理想为“黑色”。
注①：在唇部，鼻部，眼睑边缘处等部位呈现出过度的褪色属于严重缺陷。
注②：鼻子为黑色以外的颜色，属于失格。
2、鼻孔不能狭窄。狭窄的鼻孔会导致呼吸问题。
▲ 正确的鼻孔
耳朵：中等大小，根部宽，尖部圆。双耳位于头部的较高位置，两耳间距大，立耳。耳孔口向前。用手触摸耳部皮肤细腻，柔软。耳朵的位置，大概处于11点钟和1点钟的方向，而不能是10点钟和2点钟。
注①：耳朵不是正确直立状态属于失格。
注②：幼犬的耳朵大约在5周左右开始立，直到可以去新家的时候，小狗基本上能看出立耳了。
