泥鳅怎么做营养价值高,泥鳅不能与哪些食物一起吃

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去掉内脏的泥鳅后用清水洗净，再加三勺淀粉搅拌均匀放置两分钟。油温七成热下泥鳅炸，油没过泥鳅就可以。

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炸至泥鳅微微有些焦的时候捞出，锅里留一点点的底油，倒入花椒，干辣椒，八角，和姜片翻炒三四分钟即可出锅，出锅后撒上葱段点缀。