当然了，元贝在体型上会稍微比较扁、比较实，还有一点最大的区别就是元贝基本上可以达到九成干或者是十成干，不管他们的区别有多大，元贝完全属于贝壳类的海里生物，这三样除了价格不一样、营养不一样，其他只有口感上有略微的差别。
注意：
有一点，我需要提醒大家的，前面有说过干贝和瑶柱很多假的合成的，在购买的时候一定要购买正规品牌，并且要买八成干以上。那么元贝是以物以稀为贵，产量少、价格高，其实营养都是差不多的，不一定刻意追求去购买。
泡发
无论是干被咬住还是原被泡发的办法都一样，但是有一点很重要，想要干贝泡发出来，又快、又准、又狠，而且营养一点都不流失
1、一定要选择纯净水，那么想要干贝，半个小时就能泡发出来，那么就选择四五十度的温水，一定不能加醋和小苏打。
2、干贝煲汤和泡发的时间一定不能过久，过久了以后非常容易发散。
