别名：壳菜、红蛤、珠菜、东海夫人。
淡菜性能：淡菜是贻贝壳动物厚壳贻贝类的贝肉，厚壳贻贝？贝壳2片，长约15厘米左右，呈楔形，壳顶尖小，壳表面棕黑色，壳顶常磨损显白色，壳内面灰蓝色。有珍珠光泽，多生活于浅海岩石中，广泛分布于黄海，渤海及东海等海域，全年可捕捞，可鲜用或加工成淡菜干。淡菜由于其味鲜美而淡故而得名。其营养价值极高，在西欧诸多国家及我国都把淡菜看作是天然高级的滋补保健食品。
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