黑豆烧猪皮的作用,黑豆和猪皮一起的功效

首页 > 医疗养生 > 作者:YD1662022-11-30 04:46:56

导语:6月考试季,推荐5道“健脑菜”,简单又营养,孩子爱吃易吸收。6月孩子考试多,常吃“健脑菜”,别错过这5道,营养好吃易吸收

6月的考试真多呀,悦悦家的两个娃在23号就要进行小升初毕业考试,现在天天有做不完的复习题,每天晚上要忙到22:30之后才能入睡,说实在的,作为家长真的挺心疼的,早上起来后两个眼睛还是睁不开的,这学习压力特别大,所以平时我们家会多煮一些“健脑菜”帮助他们补充营养缓解压力。

黑豆烧猪皮的作用,黑豆和猪皮一起的功效(1)

6月考试季,今天给大家推荐以下5道“健脑菜”,如果您家里也有要考试的娃,不妨试一试哈,这些菜都是用一些有助于补脑的食材做出来的,它们有一个共同的特点,那就是含有丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸对大脑细胞的细胞膜有非常好的修复作用,可以促进细胞膜的流动,促进智力水平发育和提高,这5道健脑菜简单又营养,孩子爱吃容易吸收,大家不要错过了哦。

黑豆烧猪皮的作用,黑豆和猪皮一起的功效(2)

一.核桃:大脑最爱的益智果,推荐食谱【核桃鸡丁】

准备材料:核桃400克,鸡胸肉300克鸡蛋1个,青椒1个,红椒1个,生姜1块,蒜粒2个,香葱2根

1.鸡胸肉取出来之后先放入冷水里面,加1勺白醋让它化冻,大约需要花15分钟就可以化好了,用这个方法化冻呢,不仅能够起到去腥增鲜的作用,还不会变色,也不会有异味产生,接下来给它切成小方块或是长条都行,我这里切的是长条,然后放入碗里面,加1勺生抽,1勺蚝油,1勺食盐,少许胡椒粉,葱段和姜段倒进来抓拌均匀放在一边,腌制半个小时左右,当然家里如果有奥尔良调料的话,可以直接用它来代替其他调料,腌制出来同样也是风味十足。

2.趁着腌制鸡胸肉的时候,把核桃取出来剥壳,然后放入烤盘里面,烤箱上下管调到190度,烤10分钟,如果家里没有烤箱的话,那也可以用炒锅来炒,注意全程都是要用中小火慢慢的炒,炒至表面微微焦黄就可以关火了,注意时间到了之后一定要立刻把它倒出来,不来停留在锅中,以免锅里的余温会把它烤黑,那样子味道就会发苦了,等到鸡胸肉腌制好之后呢,我们往大碗里面打入一个鸡蛋,加入适量的土豆淀粉,抓拌均匀。

3.接下来炒锅烧烫,倒多点食用油,然后把鸡胸肉倒入锅中快速的划散,因为是热锅凉油的状态,所以鸡胸肉倒入锅中后它会迅速的散开,一点也不会粘锅,等到鸡胸肉的两面都煎至金黄的时候,就可以把它捞出来控油了。

4.锅留底油,倒入葱姜蒜末和青红椒炒出香味,然后再倒入一勺黄豆酱,这个黄豆酱比较干,可以往锅里倒两勺清水给它调稀一些,而且黄豆酱比较咸了,所以不需要再放食盐了哦,接下来再把鸡胸肉倒入锅中,烤香的核桃也倒进来,最后淋少许生抽,撒上葱花再次拌匀就可以盛出来了。

黑豆烧猪皮的作用,黑豆和猪皮一起的功效(3)

二.黄花菜:大脑最爱的忘忧草,推荐食谱【黄花菜莴笋炖腐竹】

准备材料:黄花菜100克,腐竹节100克,五花肉250克,莴笋200克,生姜,蒜末,香葱适量

1.黄花菜取出来泡入冷水里面,黄花菜一定要泡到位,把大碗里黄水倒掉,然后再反复冲洗控干水分即可,腐竹节取出来同样也是用冷水浸泡,大约需要浸泡一个小时左右,我都是提前安排,莴笋削皮切成两厘米左右的长段,因为是做炖菜,所以不要切的太小块了,五花肉切成薄片,另外在准备一点葱姜蒜末。

2.炒锅放少许食用油,先把五花肉倒入锅中煸一煸,煸出脂油,煸至金黄酥香,这个时候锅里油比较多的话,也可以用勺子给它舀一点出来,以免到时太油腻了。

3.然后放入莴笋和葱姜蒜末翻拌均匀,再把食材转移到砂锅里面,把清洗干净的黄花菜倒入锅里面,放入适量清水,盖上盖子开大火煮开,然后转成中小火炖煮20分钟。

4.时间到了之后,把腐竹放入锅中,这个时候就不需要盖盖子了,大约煮5分钟,把腐竹焖软来就可以了,然后就可以调味了,只要放食盐和蚝油即可,再次拌匀撒上葱花就可以直接端上桌啦。热气腾腾的一大锅炖菜,香极了。

黑豆烧猪皮的作用,黑豆和猪皮一起的功效(4)

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