第三个原因是因为美国人的饮食习惯。
在中国,鱼类的烹饪手法多种多样,对于鱼刺的容纳度比较大。
但是美国人就不喜欢鱼类繁琐的吃法,很少吃河鲜,偏向于吃刺少的鱼类,刚好罗非鱼就是肉多刺少的品种,自然也就进入了美国人的食用清单之中,而罗非鱼去头去尾加工出来的鱼排更受到了美国民众的追捧,在不到十年的时间里,罗非鱼就成为了美国的第四大海鲜。
因为美国人对罗非鱼的热爱和我国罗非鱼养殖业对出口的依赖,让中美在罗非鱼的进出口上一拍即合,所以尽管罗非鱼在国内“泛滥成灾”,但是养殖罗非鱼这块大饼仍然会作为国内养殖业发展的坚挺力量一直存在。