太子参，最适合儿童食用的，你可千万别小瞧它
如何选择优质的太子参在选择太子参时要注意看有无须根，一般好的太子参是没有须根的，而后是要选择肥润的，而且颜色呈现出黄白色，粉性，有微微的人生气味的为宜。在挑选的时候要注意选择肥厚的，一般是没有根须的是比较好的，在挑选的时候要注意这些小常识。
太子参在保存时一定要避光，可放置在阴凉通风处进行保存。
太子参，最适合儿童食用的，你可千万别小瞧它
太子参百合汤材料：太子参25克，百合15克，罗汉果1/4个，瘦肉250克。
做法：将所有材料处理干净，置于砂锅中，加入适量的水，先用大火烧开，然后转小火熬制2个小时即可。如果想要汤水清淡香甜点，让孩子更喜欢的话，可以把瘦肉改为甜玉米粒。
功效：补肺健脾，益气生津，清心安神 太子参炖鸡
材料：鸡肉90克，太子参30克，淮山药15克，枸杞10克，生姜3片。
做法：将鸡肉去肥油，洗净切块，太子参、枸杞、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖1～2小时，调味即成。
功效：益气健脾养阴。
太子参，最适合儿童食用的，你可千万别小瞧它
太子参甜汤原料：太子参10根、龙眼肉5颗、红枣5个、银耳、冰糖少许。
做法：将银耳泡发后，和龙眼肉、太子参、红枣一起冲洗干净后放入小陶瓷锅中，加入清水，用小火慢炖30-45分钟即可饮用。
功效：益气生津、滋阴润肺。
材料：银耳50克，太子参15克，排骨300克，枸杞15克、姜10克。
做法：银耳、太子参分别用温水涨发好，排骨砍成小段，姜切片待用；将净锅上火，放入清水、太子参、银耳、排骨、枸杞、姜片，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效：养阴生精，润肺健脾，补中益气。
