近年来，随着养生意识的增强，在生活中很多人会选择一些中药材来泡水喝，而西洋参就是特别名贵的药材。
西洋参与人参一样，属于五加科植物，又被称为花旗参，洋参，西洋，人参等，它的食用方法有很多种，具有补气生津，降火益阴的作用。
生活中很多注重保养的人平时都会服用西洋参，以此达到养生保健的目的，但是西洋参虽好，可是并不适合所有人，在服用过程中也有一些注意事项，建议了解一下！
西洋参的营养成分：
西洋参中主要含西洋参皂苷（多种人参皂苷）、多糖、黄酮类、挥发油、蛋白质、氨基 酸、核酸、肽类、甾醇类、淀粉、维生素、脂肪酸、有机酸、矿物质宜及微量元素等多种 有效成分。
西洋参的功效：
①：养胃生津，西洋参有补气养阴，生津养胃，降火去热，治疗口咽干燥，心烦失眠的功效。
②：滋补养生，年老、大病初愈、身体素质较弱者均可食用西洋参，用以滋补养生，增强体质。
③：抗病防癌，西洋参含有人体必需的微量元素和氨基酸多糖、维生素等，具有抗癌、抗缺氧、抗疲劳等功效。
④：增强中枢神经系统功能，西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用。
⑤：保护心血管，系统西洋参可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
⑥：提高免疫力，西洋参可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。
⑦：促进血液活力，长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。
⑧：治糖尿病，西洋参对治疗糖尿病有一定辅助作用。
西洋参虽好，但不能随便吃，建议：为了健康，请牢记5个禁忌
禁忌一：不能和咖啡一起喝
西洋参主要具有益气养血、滋阴补肾、增强机体免疫功能的作用。
咖啡中含有丰富的咖啡因，能够使人神经亢奋、刺激胃肠道，同时饮用会影响胃肠道对西洋参中有效成分的吸收利用，从而影响药效。
禁忌二：不要和浓茶一起喝
西洋参有补气的作用，也有滋阴的效果，如果喝茶水的话，有可能会导致西洋参的药效。
