冻豆腐，是咱们北方传统豆制品同，由新鲜豆腐冷冻而成。东北人为什么喜欢吃冻豆腐？这当然跟东北的冬天有关系啦，因为比较冷么，于是有豆腐冻起来的吃法
冻完的豆腐，一般用来煮汤、炖菜，也用来涮火锅。冻了的豆腐，颜色金黄，看着非常有食欲，而且口感劲道，类似面筋，冻豆腐孔多，吸满菜汁，相当美味了
包括蔬菜，水果等等，像冻梨，冻柿子，冻白菜，冻豆腐，冻一切新鲜蔬菜，在有新鲜蔬菜的季节，把蔬菜冻起来，保鲜，然后等冬季，新鲜蔬菜比较贵的时候就可以拿出来 解冻 再做菜 跟新鲜的蔬菜一样的
东北人爱吃冻豆腐大家都知道，到了冬天就会把水豆腐放到窗户外面，这可是天然的冰箱，一晚上就会变成冻豆腐了，很方便
也可以猪肉炖粉条里面放一些味道很好吃，我最喜欢吃的是冻豆腐炖排骨，那叫一个鲜啊 真是人间美味
