八马的这款干茶,外形条索紧结,色泽黄绿尚润,整体比较匀整;
日春茶鬼铁观音外形条索尚紧结,色泽深绿尚润,尚匀整。
对比来看,八马的这款铁观音匀整度和紧结度更好,而日春茶鬼这款色泽方面更好一些。
接下来,我们看看二者茶汤表现如何。
2、茶汤PK
第一泡(茶水比5g/110ml 水温100℃,时间40s)
第一泡,100℃沸水冲泡40秒,两款茶从汤色上来看,都比较清澈明亮,八马的稍微黄亮一些。
香气方面,八马这款花香显扬,不过带有一些青气;而日春这款则是兰花香较为明显。
滋味上,八马这款浓厚柔滑,回甘生津,有明显的涩感;日春也是浓厚爽滑,不过细品起来,不如八马的茶汤更柔和一些。
第二泡(水温100℃,时间20s)
接下来看下两款茶第二泡的表现,这一次我们用沸水冲泡了20秒。
这一泡,两款茶汤色同样是清澈明亮。八马的香气是花香中带一点酸,滋味中有回甘,同时涩感明显,需要长时间化开;
日春的茶鬼铁观音仍然是花香明显,滋味浓爽回甘。
第三泡(水温100℃,时间40s)