《4》
在有些场合下,闻香不是必要的。
比如,一些商务洽谈,或者家庭聚会,并非以品茶为目的。
彼时,喝茶起到的是缓解气氛,解渴的作用,闻香倒显得有些多此一举了。
但如果是约了三五好友一起品茶、鉴茶,那闻香不可避免。
那么,如何才能既卫生,又优雅的闻香呢?
首先,前文也提到,闻香时要和盖碗或者盖子保持不近不远的距离。
不可否认,凑近些确实能闻到更多的香气,但同时也会出现很多尴尬的情况。
不小心碰到盖子了,难免会影响在场所有人的喝茶心情。
其次,闻香时不要说话。
有些茶友在闻香时,若捕捉到了一种新的香气,便会很欣喜、很激动。
甚至立马就想和周围的朋友讨论。
但是,请停止这样的做法。
说话时所产生的唾液飞溅,如果落到盖子上或者盖碗里,想必这泡茶接下来也没人敢喝了。
再者就是,假如恰好之前吃了味道很重的食物,口腔里还留有浓重的气味,这些味道再不受控制地参与到茶叶里……
画面太美,不敢想象。
所以,为了还好茶一片干净、纯净的风味,闻香时最好不要说话。
内心的激动之情,等到闻香结束后,把盖碗远离自己以后,再开始交谈也不迟。
优雅的前提,是干净和卫生。
最后,避免碰气味浓重的香水。
喝茶喷香水,在行业内,其实算是一种禁忌。
试想,如果身上的香水气味接触到了盖碗,很难保证不会与茶香混合。
有些女茶友们时常喷着香水喝茶,殊不知,散发在空气里的味道,会被茶叶悉数吸入。
到了下一个人闻香时,或许闻到的大部分是香水味了。
最后的最后,品茶也失去了意义。
《5》
看过一部电影,叫闻香识女人。
退役的盲人校尉,通过香水味来辨别不同的女人,甚至能直接猜出其名字。
尤其是跳探戈那一段,简直百看不厌。
并且,曾有很长一段时间,喜欢听这段探戈的配乐。
其中透露着淡淡的悲伤,淡淡的蜜意,若有若无的暧昧,恰好符合少女心事。
现在,我们可以闻香识茶。
通过不同的香气类型,不同的浓淡,不同的层次,来分辨品类,判断优劣。
任何事情,都是熟能生巧,闻香也不例外。
喝得多了,大脑便形成了肌肉记忆,自动记下了某种茶的香气特征。
未来,若发现味道不对劲,就能及时发现问题所在了。
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