此外,其还有这几种营养成分,对人体健康有一定好处。
将大蒜破碎后,蒜氨酸就能够通过蒜酶的催化作用,产生一种具有活性的大蒜素,该物质具有消炎抗菌、降血脂、降血压、抗病毒、防癌等多种功效。
大蒜中的超氧化物歧化酶属于一种金属酶类,可以有效防止活性氧伤害机体,具有光谱*菌以及抗辐射损伤的作用,能够明显抑制异常细胞的繁殖和生长,起到保护细胞的作用。
大蒜多糖作为大蒜中重要的其中一种营养成分,具有保护心肌、抗病毒及抗氧化等多种作用,现在很多食品或饮料中都含有大蒜多糖,只是有效成分的含量较少。
此外,其还有这几种营养成分,对人体健康有一定好处。
将大蒜破碎后,蒜氨酸就能够通过蒜酶的催化作用,产生一种具有活性的大蒜素,该物质具有消炎抗菌、降血脂、降血压、抗病毒、防癌等多种功效。
大蒜中的超氧化物歧化酶属于一种金属酶类,可以有效防止活性氧伤害机体,具有光谱*菌以及抗辐射损伤的作用,能够明显抑制异常细胞的繁殖和生长,起到保护细胞的作用。
大蒜多糖作为大蒜中重要的其中一种营养成分,具有保护心肌、抗病毒及抗氧化等多种作用,现在很多食品或饮料中都含有大蒜多糖,只是有效成分的含量较少。
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